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Consultoria Gastronômica

Profissional com longa experiência em operações de alimentos & bebidas e consultoria gastronomica, reconhecido pela mídia especializada. Criativo no desenvolvimento de produtos com habilidade em combinar as necessidades dos custos empresariais com os desejos dos consumidores finais. Líder experiente na formação de equipes, tendo trabalhado em momentos de transição de grandes times.

Com mais de 20 anos de trabalhos em operações relacionadas à alimentação e consultoria gastronômicas, já trabalhei com grandes lideres do setor e passei por diversos desafios em minha carreira. Hoje me orgulho em ter a enorme vontade de ajudar o maior número de pessoas, no desenvolvimento linear de seus negócios. O trabalho da consultoria gastronômica é focado em realinhamento organizacional, redução de custos operacionais, aumento da lucratividade, treinamentos, liderança, negociações e intervenções individuais e para grupos.
A maior parte da minha experiência em consultoria gastronômica é proveniente de estudos em campo e imput de modelagens de sucesso. Desta forma ajudo meus clientes a impactar positivamente um grande número de colaboradores diretamente e empresas com mais de 80k clientes mensalmente.

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C.A.P Mention Très Bien (Paris-França)

 

Representante Oficial Ecole Ducasse no Brasil

www.ecoleducasse.com